Cenas de pocas calorías

Cuando buscamos cenas de pocas calorías tenemos una gran variedad de cenas en donde elegir, y en esta sección cenas ligeras hacemos la mejor selección para que puedas elegir la que más te guste.

Dentro de las cenas de pocas calorías debemos de tener en cuenta que a veces son más perjudiciales las cenas de pocas calorías pero que esas calorías sean de baja calidad a las cenas con un poco más de calorías pero procedentes de alimentos de gran calidad. Si quieres también puedes echarle un vistazo a nuestra sección de cenas ligeras para adelgazar sin pasar hambre.

cenas de pocas calorias 2

Cenas de pocas calorías: Cena Nº 1

Guiso picante de berenjena con cilantro y menta:

Es uno de los platos 5 estrellas dentro de las cenas de pocas calorías. Es muy sano y alto en fibra, y lo mejor de todo es que este plato con toques del medio oriente tiene menos de 150 calorías.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cebollas rojas, en rodajas.
  • 4 dientes de ajo, aplastado.
  • 2 pimientos rojos, sin pepitas y en rodajas, ó 2-3 chiles rojos secos.
  • 2 cucharaditas de semillas de cilantro, tostadas y trituradas.
  • 2 cucharaditas de semillas de comino, tostadas y trituradas.
  • 16 berenjenas (pequeñas), dejando todo con el tallo intacto.
  • 2 latas de 400 g de tomates picados.
  • 2 cucharaditas de azúcar.
  • Hojas de menta, picadas.
  • Cilantro, picado.
  • Cuscús y yogur para servir.

Preparación:

  • Caliente el aceite en una cacerola de, añadir la cebolla y el ajo, y cocinelos hasta que comiencen a coger color. Añadir el chiles, el cilantro y el comino. Cuando las semillas de chile suelten un aroma similar al de la nuez es el momento de echar las berenjenas, el resto de la cebolla y las especias.
  • Echar el azúcar y los tomates, y cocinarlos suavemente durante 40 minutos, hasta que las berenjenas estén tiernas.
  • Ahora vamos con la salsa: Añadir la mitad de menta y cilantro. Tape y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Espolvorear las hierbas restantes y servir con cuscús y yogur.

El aspecto de nuestra cena baja en calorías será el siguiente:

cenas de pocas calorias

 


 

Cenas de pocas calorías Nº2: Muslos de pollo estilo “piccata”

 Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo, sin piel.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta.
  • 1 clara de huevo grande, ligeramente batida.
  • 1 cucharadita de agua.
  • 1/2 taza de pan rallado sazonado.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de caldo de pollo.
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado.
  • 1 cucharada de alcaparras, escurridas.
  • Ralladura de limón (opcional).

Preparación:

Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre superior de alta resistencia; agregar la harina, sal y pimienta. Selle la bolsa y agitela un poco para cubrir el pollo. Combinar la clara de huevo y el agua en un plato llano. Retire el pollo de la bolsa. Sumerja cada pieza en la mezcla de clara de huevo. Por último lo rebozamos en el pan rallado.

Caliente el aceite en una sartén grande anti-adherente a fuego medio-alto y agregue el pollo a la sartén; cocinar de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Añadir el caldo, el vino, el zumo de limón y el ajo. Lo llevamos a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 8 minutos. Añadir el perejil y alcaparras, y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado por el medio. Espolvorear con ralladura de limón, si lo desea.

El aspecto final será así:

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